谷外黑米是由自動化機械擠壓傷等原而轉變成的黑米粒，在收購公司小麥的之后或多或者少的總要面臨這般米粒。谷外黑米基本是小麥中更加成熟期的籽粒，猶豫不存在了塑料外殼的保護性，于是會有人會因為碾米機生產設備在制作谷外黑米的之后出米率會調低。無論是不再是是那么呢？接下來，當我們來簡略的定性分析下。

  谷子在去石的時中，谷外梗米會被當成殘渣被剝離出了，另一方面在實現礱谷的時會谷外梗米鑒于沒受塑料殼的愛護故比正常的的籽粒會更加的極易石頭破碎，因而有玩家表示，谷外梗米在加工生產的時中碎米率現場升而大幅度降低出米率。   僅僅有的人觀點谷外梗米的的含水量較高可能提升出米率，這是由于當谷外梗米的的含水量較高時稻殼的的含水量都會相對十分較低，出米率都會十分高。   為了能介紹許多人的一項疑惑，人們來進行好幾個類型的可靠性試驗，其然而方式：

  從上圖里自己還可以聽出，當谷外燕麥每增大1%的同時，工藝后的出糙率就可以增大0.2%，出米率就可以增大0.17%。從因而，谷外燕麥含碳量較高時對出米率是相對較有益于的。